teknik pengolahan es pisang hijau

Bahan 1 :10 lembar daun suji10 lembar daun pandan100 ml air putih350 gram tepung beras400 ml santan sedang50 gram gula pasir / gula putih1/2 sendok teh garam halus4 buah pisang raja yang sudah tua (dikukus)daun pisang atau alumunium foilminyak goreng sebagai olesanes batu secukupnyasirup cocopandan secukupnya atau dapat menggunakan alternatif lainBahan 2 (saus) :1 liter santan cair60 gram tepung beras100 gram gula pasir1/2 sendok teh garam1 lembar daun pandan dipotong-potongCara Membuat :tumbuk daun suji dan daun pandan, lalu berikan sedikit air kemudian peras dan saring, setelah itu campurkan hasil saringan tadi dengan tepung beras, santan, gula dan garam. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang, angkat dan dinginkan.ambil selembar daun pisang atau alumunium foil, olesi dengan minyak pada permukaannya lalu taruh beberapa sendok adonan tepung kemudian pipihkan. setelah itu letakan sebuah pisang raja diatasnya dan lapisi pula diatas pisang raja adonan yang sama kemudian gulung seperti lontong (hasilnya adalah pisang raja dibungkus adonan) kemudian kukus sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.campur semua bahan saus, aduk sampai rata kemudian masak sambil diaduk hingga mengental setelah itu angkat lalu dinginkan.potong-potong pisang hijaunya lalu sajikan dengan saus santan, sirup cocopandan atau yang lain dan tambahan es batu.

Bahan 1 :10 lembar daun suji10 lembar daun pandan100 ml air putih350 gram tepung beras400 ml santan sedang50 gram gula pasir / gula putih1/2 sendok teh garam halus4 buah pisang raja yang sudah tua (dikukus)daun pisang atau alumunium foilminyak goreng sebagai olesanes batu secukupnyasirup cocopandan secukupnya atau dapat menggunakan alternatif lainBahan 2 (saus) :1 liter santan cair60 gram tepung beras100 gram gula pasir1/2 sendok teh garam1 lembar daun pandan dipotong-potongCara Membuat :tumbuk daun suji dan daun pandan, lalu berikan sedikit air kemudian peras dan saring, setelah itu campurkan hasil saringan tadi dengan tepung beras, santan, gula dan garam. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang, angkat dan dinginkan.ambil selembar daun pisang atau alumunium foil, olesi dengan minyak pada permukaannya lalu taruh beberapa sendok adonan tepung kemudian pipihkan. setelah itu letakan sebuah pisang raja diatasnya dan lapisi pula diatas pisang raja adonan yang sama kemudian gulung seperti lontong (hasilnya adalah pisang raja dibungkus adonan) kemudian kukus sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.campur semua bahan saus, aduk sampai rata kemudian masak sambil diaduk hingga mengental setelah itu angkat lalu dinginkan.potong-potong pisang hijaunya lalu sajikan dengan saus santan, sirup cocopandan atau yang lain dan tambahan es batu.